La 38.ª edición del Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan completó la evaluación de 376 muestras provenientes de 90 proyectos enológicos del país. El trabajo del jurado terminó la noche del miércoles 7 de octubre, después de dos semanas de degustaciones, según el balance difundido este jueves por Tiempo de San Juan con información de los organizadores. La próxima instancia pública será la premiación del viernes 23: todavía no se anunciaron las etiquetas distinguidas.

Más de 35 especialistas participaron de la evaluación. Las muestras llegaron desde trece provincias: Salta, Tucumán, La Rioja, Entre Ríos, Córdoba, Catamarca, San Juan, Mendoza, La Pampa, Buenos Aires, Neuquén, Río Negro y Chubut. El número de participantes incluye bodegas y elaboradores de vinos de autor, una distinción que permite describir con mayor precisión el universo reunido por el concurso. Las 376 muestras y los 90 proyectos son las cifras del cierre, que reemplazan los balances parciales de inscripción.

La competencia es organizada por el Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, con apoyo provincial. Su presentación de este año se realizó durante Expo Innova Cuyo y las degustaciones tuvieron sede en el Consejo, sobre avenida Rawson. El cierre del análisis sensorial representa un cambio de etapa respecto de aquella presentación: el jurado ya terminó su trabajo, mientras que la entrega de medallas y los encuentros técnicos siguen por delante.

La evaluación se realiza a ciegas. De acuerdo con la descripción institucional del certamen, los datos que identifican a los vinos se conocen al final del proceso y las calificaciones se registran en un sistema digital. El panel analiza características como aroma, gusto, color y cuerpo. Los organizadores sostienen que ese mecanismo permite comparar elaboraciones de distintos tamaños y regiones sin que la etiqueta o la identidad comercial de la bodega guíen la valoración.

Las bases admiten vinos básicos y varietales, espumantes, gasificados, Pet Nat, especiales, compuestos y mistelas. Las distinciones previstas son Gran Oro, Oro y Plata, y también se reconoce a los profesionales responsables de los vinos premiados. Si una categoría no alcanza el puntaje mínimo, puede declararse desierta. El reglamento establece que las etiquetas ganadoras se difundirán después de la ceremonia y que no se publicará la nómina de productos o establecimientos sin premios.

Antes de la cena del 23, la programación incluirá el simposio «Raíces, identidad y negocio del vino argentino», el martes 20 de octubre, de 15 a 19, en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura provincial. El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación informó este jueves que será gratuito, con inscripción previa y cupos limitados. La propuesta reunirá perspectivas sobre el origen de los vinos, la investigación enológica y las decisiones comerciales.

La apertura estará a cargo de Mauricio Lorca, enólogo y fundador de Bodega y Viñedos Mauricio Lorca, con una exposición sobre el vínculo entre hacer vino y gestionar un negocio. Luego, los investigadores del INTA Mendoza Martín Fanzone y Santiago Sari analizarán la identidad del Malbec argentino y el lugar de San Juan dentro del contexto nacional. Juan Francisco Parajuá, consultor en marketing y estrategia comercial para bodegas, completará el programa con una presentación sobre el ADN del vino en la Argentina.

El concurso nació en 1988 y conserva su alcance nacional. Como referencia, la edición 2025 reunió 382 muestras de 91 establecimientos, según el balance institucional. Este año, por lo tanto, la cantidad de muestras fue ligeramente menor y el número de proyectos se mantuvo cercano al anterior. La finalización de las degustaciones no permite anticipar ganadores ni cantidad de medallas: esos resultados se conocerán con la premiación anunciada para el 23 de octubre.